🍎Torta di mele 🍎allo 🍧yogurt🍧

Grattugiate 2 mele e versare sopra io succo di mezzo limone per non farle annerire troppo. Montare gli albumi a neve durissima. A parte montare i tuorli con lo zucchero l'olio di semi la cannella e lo yogurt. Unire le mele grattugiate e lafarina mescolata al lievito. Incorporare gli albumi a neve e versare in una tortiera piccola dai bordi molto alti imburrata e foderata di cartaforno. Tagliare a ferrino sottilissime mezza mela e disporle sopra alla torta poi cospargere con 2 cucchiai abbondanti di zucchero e ancora un po di cannella. Infornare a 180 °C per circa 1h fare prova stecco.