Torta di mele (classica)

PER DECORARE:
2 mele di media grossezza
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di confettura di albicocche
1 cucchiaio di acqua bollente

PREPARAZIONE:
Lavorare il burro a crema e aggiungere gradatamente zucchero, uova, aroma e sale. Impastare a cucchiaiate la farina. mescolata e setacciata con la Frumina, e aggiungere la frutta secca, la mela tagliata a cubetti e, per ultimo il lievito setacciato. Mettere l’ impasto in uno stampo a cerchio apribile di cm. 24 imburrato e infarinato e livellare bene. Distribuire sulla superficie del dolce due mele tagliate a fettine sottili disposte a raggiera e cosparse di zucchero di canna. Cuocere per 60 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 180° circa. A cottura ultimata, spennellare la superficie del dolce con la confettura precedentemente stemperata nell’ acqua bollente.

PS: la cottura è sempre indicativa, perché varia in base al tipo di forno.


Ricetta della raccolta:
DOLCE AUTUNNO