torta di mele per celiaci

Montare il burro con lo zucchero e i tuorli. Aggiungere la vaniglia e il brandy. Aggiungere la fecola con il lievito. Incorporare la farina di frutta secca e i cubetti di mela alternando con gli albumi montati. Versare il composto in uno stampo da 22 cm di diametro imburrato e cosparso di fecola oppure rivestito di carta forno. Livellare e decorate con la granella di nocciola. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti poi abbassare a 160° e cuocere ancora per circa 10 minuti. fare attenzione a non seccare troppo. Decorate con zucchero a velo.
Questa torta dura due/tre giorni. Sarà anche una torta per celiaci, ma vi garantisco che è davvero buona anche per chi problemi non ne ha!!!
Raccolta "dolci intolleranti"