Torta di mele speziata senza uova e senza burro

1. In una ciotola, mescolare 220 g di farina, 150 g di zucchero di canna, 1 bustina di lievito per dolci, 100 ml di olio, 200 ml di latte, e una mela sbucciata e tagliata in pezzi. Aggiungere all'impasto polvere di zenzero e cannella per dare un tocco natalizio.
2. Versare il contenuto in una terrina, oliata.
3. Decorare con un'ulteriore mela sbucciata e tagliata a spicchi fini.
4. Infornare per 40 minuti a 180 gradi in un forno preriscaldato.
5. Togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare. nel frattempo preparare la decorazione unendo zucchero a velo ad acqua, fino alla formazione di un composto cremoso e denso.
6. Cospargere la torta con la crema da decorazione e lasciare riposare in frigo.
7. Servire e gustare.