Torta di more

Lavorare il pan di spagna secondo il metodo classico e infornare a 180° per circa 30',(trovate la ricetta del pan di spagna nel mio profilo).Lavorare la ricotta con 80g circa di velo e unire la panna montata.Farcire il pan di spagna con la crema,usando il sac a poche,sistemare le more e chiudere con l'altro disco di pan di spagna.Spolverare con zucchero al velo.Bagnare la torta con una bagna al limone.