RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta di nocciole glassata al caffè

Creata da francescaserra il
Torta di nocciole glassata al caffè

 8 persone
 Elaborata
 60 min.

Ingredienti

  • 1,5 dl Latte
  • 120 g Burro
  • 250 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 200 g Noccole leggermente tostate
  • 250 g Farina
  • 3 cucchiaio/i Liquore di amaretto
  • 1 bustina/e Lievito per dolci
  • 1 pizzico/i Sale
  • 200 g Zucchero a velo
  • 1 Tazzina di caffè ristretto
  • 10 Nocciole leggermente tostate
  • 1 Tavoletta di cioccolato bianco

Battete a crema in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unite lo zucchero, i tuorli, le nocciole tritate grossolanamente, un pizzico di sale, il liquore e la farina setacciata insieme con il lievito. Mescolate e stemperate il tutto con il latte. Unite infine gli albumi montati a neve fermissima. Imburrate e infarinate ora uno stampo quadrato di 18 centimetri di lato, versatevi il composto e passate il recipiente in forno preriscaldato (190 C) per 50 minuti. Una volta cotta la torta, sformatela e nel frattempo preparate la glassa: Mescolate lo zucchero a velo con il caffè (poco alla volta), spalmate con una spatola la glassa così ottenuta sopra la torta (già fredda) che avrete collocato su un vassoio quadrato e guarnite la superficie munendovi di una siringa da pasticciere con il cioccolato bianco che avrete precedentemente fatto fondere a bagnomaria e con qualche nocciola tostata, privata della pellicina e tritata grossolanamente.


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Commenti (2)

francescaserra
francescaserra il

Ciao colillu, mi spiace per la tua allergia, comunue si, puoi sostituire tranquillamente le noccioe con le noci. A presto. Ciao. :-)

coillu-32.83
coillu-32.83 il

Ciao Fra la torta è molto buona ma posso sostituire le nocciole con le noci? Sai sono allergica?