Torta di Pasqua

Scalda il latte senza farlo bollire.
Mescola alla farina il lievito con 2 cucchiaini di zucchero.
Versa il latte caldo in una terrina e aggiungi poco alla volta la farina.
Dopo averne incorporato metà aggiungi il sale e la restante farina.
Copri e lascia riposare per 2 ore

Quando la pasta ha raddoppiato il suo volume sbatti l'uovo con lo zucchero, il succo e la buccia grattuggiata del limone.
Versa il composto sulla pasta e mescola finché viene assorbito.

Accendi il forno a 200 gradi.
Versa la pasta su una teglia rivestita di carta forno e inforna.