Torta di pere 🍐👩🏻‍🍳

In una ciotola versiamo uova, zucchero e olio e con lo sbattitore elettrico iniziamo a montare bene questi ingredienti da creare un imposto liscio e spumoso. Aggiungiamo poi la grattugiata di limone e di arancia, il succo di arancia, la farina e continuiamo a mescolare bene tutti gli ingredienti. In un bicchiere versiamo il latte e il lievito e con un cucchiaino mescoliamo insieme questi ingredienti e li uniamo all'impasto e continuiamo a mescolare con la spatola sempre dal basso verso l'alto. Tagliamo la prima pera (precedentemente lavata e asciugata) togliamo la buccia e la tagliamo a dadini e la versiamo nell'impasto. Imburriamo e infariniamo la tortiera e versiamo il composto e sulla superficie aggiungiamo l'altra pera tagliata e tolta la buccia e fatta a fettine e la mettiamo sull'impasto. Cospargiamo dello zucchero semolato sulla superficie della torta per ottenere una crosticina croccante dopo la cottura. Inforniamo a forno statico a 180° per 30 minuti. Trascorso il tempo di cottura, lasciamo raffreddare la torta e aggiungiamo una spolverata di zucchero a velo e serviamo. 👩🏻‍🍳