Torta di pesche

In una ciotola tagliare a cubetti le pesche aggiungere un po' di limone. Sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero poi aggiungere l'olio, in un'altra ciotola setacciare la farina e lievito aggiungere un pizzico di sale poi aggiungere il composto liquido mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo poi aggiungere le pesche e amalgamare tutti gli ingredienti, versare in uno stampo per torte infornare a 170 gradi per circa 35 minuti.