torta di pesche, mandorle e amaretti (senza lattosio)

1) sbucciare le pesche e tagliarne metà a cubetti e metà a spicchi
2) irrorarle con il vino rosso e lascir riposare per 20 minuti
3)lavorare zucchero con le uova e in seguito aggiungere farina, lievito, olio, la metà delle mandorle e degli amaretti e le pesche tagliate a cubetti. Mescolare il tutto.
4) mettere l'impasto in una tortiera (la mia era di 22cm di diametro) e aggiungere sulla superficie le pesche tagliate a spicchi e le mandorle e gli amaretti rimasti, tritati finemente
5) cuocere a 180°C (forno statico) per 1 ora.