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Torta di yogurt e mirtilli

Creata da dossenan il
Torta di yogurt e mirtilli

 9 persone
 Media
 90 min.

Ingredienti

  • 125 g farina
  • 60 g burro
  • 35 g zucchero
  • 1/2 limone (succo e scorza)
  • 1 cucchiaio cacao amaro
  • 1 Kg yogurt intero
  • 2 dl latte
  • 150 g zucchero
  • 250 g mirtilli
  • 1 bustina Vanillina
  • 30 g Gelatina in Fogli
  • 5 tuorli

Preparazione

Base pasta frolla:

Mischiare la farina con la vanillina.

Unire al centro il burro, lo zucchero (35g), 1 tuorlo, il cacao amaro e la scorza del limone.

Impastare e formare una palla.

Far riposare in frigorifero per almeno 30 min.

Trascorso il tempo imburrare e infarinare uno stampo a cerniera e stendere sul fondo l'impasto.

Fare dei buchi con la forchetta e metterlo in forno a 200° per 20 min.

Mettere la gelatina in acqua fredda per 10 min.

Lavorare i tuorli con lo zucchero (150 g) fino a ottenere un composto chiaro.

Scaldare il latte e unire i tuorli, mescolare bene e aggiungere anche la gelatina. Togliere dal fuoco.

Una volta freddo unire lo yogurt e il succo di limone.

Quando la base di frolla è raffreddata versare metà della crema, aggiungere i mirtilli e l'altra metà dela crema.

Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.



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Commenti (7)

1636254902189:nonnabarbona
1636254902189:nonnabarbona il

buona

luanak
luanak il

Deve essere molto buona! Votata

catpra
catpra il

che buona!

mammapolla
mammapolla il

particolare

mickycri
mickycri il

fresca e buona

robygrama
robygrama il

che buona

cadisha85
cadisha85 il

bontà