Torta fango del missisipi

Preparate il guscio.
Sciogliete il burro.
Tritate i biscotti e impastateli con il burro fuso.
Foderate uno stampo con la carta forno e distribuite il composto di biscotti sul fondo schiacciando bene.
Mettete in frigorifero per circa un'ora.
Cuocete nel forno già caldo a 170 gradi per 8 minuti.

Preparate il ripieno.
In una terrina mescolate fuori dal fuoco l'amido, lo zucchero, il cacao e un pizzico di sale.
Unite un uovo alla volta e mescolate. Unite poi il latte a filo e sempre mescolando mettete sul fuoco fino a quando inizia ad addensarsi.
Quando è denso togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato e il burro fuso e lasciate raffreddare.

Assemblate la torta.
Versate il composto nel guscio di biscotti e livellatelo.
Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti.
Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per 1 giorno.
Decorate con la ricotta mescolata con lo zucchero al velo ed infine con le decorazioni Paneangeli.