Torta farfalla

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola Pane degli Angeli e continuare a mescolare finché il composto sia omogeneo.

Sbattere a neve gli albumi e aggiungerli al resto dell'impasto, mescolando delicatamente dall'alto al basso per non far smontare gli albumi.

Scaldare il forno a 180° e intanto aggiungere il lievito Pane degli angeli e continuare a mescolare. Cuocere per 30 minuti.

Preparare la crema pasticcera Pane angeli secondo le indicazioni della confezione, e la panna Dolceneve.

Quando la torta sarà fredda, tagliare a metà e farcire l'interno con la crema pasticcera, poi ricoprire con l'altra parte.

Tagliare la torta a metà in verticale e spostare le due parti per creare la forma a farfalla, poi farcirle entrambe a piacimento con la panna e con la frutta. Conservare in frigo prima di servire.