Torta festa del papà

Per il pan di spagna:
Sbattere le uova ad una ad una, dopo aggiungere lo zucchero e la vanillina, sbattere per 5 min. abbondanti. aggiungere pian piano la farina e il lievito, infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 30 min.

Crema pasticcera al caffè:
1 tuorlo, 4 cucchiaio zucchero, 4 cucchiaio FARINA, mezzo litro di latte, 100 ml di caffè, 2 cucchiai di panna montata.
In una pentola mettere il tuorlo e mischiare con lo zucchero, aggiungere la farina e pian piano il latte scaldato a parte, infine aggiungere il caffè e girare la crema fino a che non si addensa, aggiungere poi la panna montata.

Per la bagna: preparare il caffè aggiungendo zucchero e un pò d'acqua.

Bagnare il pan di spagna, aggiungere la crema pasticcera al caffè e decorare a piacere.