TORTA FORESTA NERA

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere il burro e mescolare. Mentre il cioccolato intiepidisce montare i tuorli con la metà dello zucchero, quindi aggiungere il cioccolato. Aggiungere le polveri setacciate e da ultime aggiungere le chiare montate a neve con la restante metà dello zucchero. Infornare a 180° per 50 minuti.
togliere dal forno e posizionare il dolce su una gratella. Quando il dolce sarà freddo tagliarlo in tre dischi. Bagnare un disco con lo sciroppo delle ciliegie e cospargerlo con 1/3 della panna montata insieme allo zucchero a velo e distribuire qualche ciliegia. Continuare così con gli altri dischi e coprire anche i lati della torta con la panna. Distribuite sulla superfice della torta il cioccolato a scaglie lasciando libero un bordo di 2 cm. e coprire anche i lati del dolce. Disporre a corona le rimanenti ciliegie