RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta fredda al cocco

Creata da amantea24 il
Torta fredda al cocco

 5 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 200 g cioccolato fondente
  • 250 g mascarpone
  • 300 ml panna liquida
  • 1 vasetto yogurt al cocco
  • 2 cucchiaio latte caldo
  • 200 ml panna liquida per ganache
  • 200 ml cioccolato fondente per ganache
  • 100 g riso soffiato
  • 8 g Gelatina in Fogli
  • 10 g farina di cocco per decorare
  • 2 pezzetto wafer
  • 2 pezzetto bounty
  • 100 g Zucchero al Velo

Preparazione

BASE: Disco di cioccolato e riso soffiato
-sciogliere il cioccolato a bagno maria, aggiungere il riso soffiato e un cucchiaino di burro. Dare forma di un disco con l'aiuto di una tortiera a cerniera o un disco d'acciaio e fare raffreddare.

CREMA: mettere la gelatina in acqua fredda, quando sarà ammorbidita strizzarla e metterla in un pentolino con il latte caldo.

Mettere il mascarpone in una terrina insieme allo yogurt e mescolare. A parte montare a neve la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia. Aggiungere al composto di mascarpone e yogurt insieme alla gelatina. Mescolare bene con l'aiuto di una spatola.

Mettere il tutto in una tortiera a cerniera precedentemente foderata lungo i bordi con acetato o carta forno. Livellare bene e mettere in frigo per almeno due ore.

COPERTURA: Preparate la ganache. Scaldate la panna in un pentolino e verdateci quando è calda il cioccolato mescolando, formate una cremina. Quando si sarà raffreddata versatela sulla torta, livellate con una spatola e lasciatela colare ai lati.

Decorate a piacere e secondo i vostri gusti con wafer, bounty, farina di cocco.



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Commenti (26)

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Bella votata

cetti
cetti il

Ottima

mickevil
mickevil il

Che buona!

stellacasu
stellacasu il

mamma che golosità... davvero bella e invitante... 5 muffin per te

Mari@elena
Mari@elena il

Super golosa! votata

SoleSun
SoleSun il

Che spettacolo, votata 👍👍👍

MarTiC
MarTiC il

Golosa!

Dolcima
Dolcima il

Molto golosa

Acilia60
Acilia60 il

Ottima super votata

delfi90
delfi90 il

Bellissima

mikhy
mikhy il

buona

bobbino
bobbino il

votata

jellystik
jellystik il

Buona

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Che buona

rosi89
rosi89 il

Votata

nicoto83
nicoto83 il

Golosa

fran001
fran001 il

Golosissima

rosariapittera
rosariapittera il

Golosissima 5 muffin

Orsetta1
Orsetta1 il

Golosa

buonabitacolo
buonabitacolo il

wow che delizia!! 👏👏👏

amantea24
amantea24 il

grazie a tutte :-*

dolcemagia
dolcemagia il

Wow, che aspetto invitante.... votatissima!!!!!

Ruzi
Ruzi il

che bella ! votata !

ritasalvo
ritasalvo il

Complimenti supervotata

mickycri
mickycri il

Bellissima

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Wow! Super