RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta fredda limone e cocco

Creata da rensibel1980 il
Torta fredda limone e cocco

 10 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 250 g biscotti secchi
  • 100 g burro
  • 20 g farina di cocco
  • 250 g mascarpone
  • 250 g panna fredda
  • 125 g yigurt al cocco
  • 40 g Zucchero al Velo
  • 40 g farina di cocco
  • 140 g zucchero
  • 1 scorza di limone
  • 250 g acqua
  • 50 g succo di limone
  • 1 pizzico curcuma

Preparazione

cominciamo col frullare bene i biscotti riduciamoli in polvere poi aggiungiamo la farina di cocco (15 grammi nelle dosi ho sbagliato a scrivere )e mescoliamo bene

sciogliamo il burro e poi uniamolo al composto di biscotti amalgamiamo bene e poi dopo aver messo della carta forno sotto allo stampo a cerniera foderiamo lo stampo con un bel bordo di 2 cm e mettiamo in frigo

ora prepariamo la crema in un pentolino mettiamo lo zucchero ,amido di mais e la scorza di limone mescoliamo su fuoco lento aggiungendo acqua in max tre minuti si addenserà aggiungiamo a fuoco spento il succo di limone e mescoliamo fino ad assorbimento una punta di curcuma per il colore non varierà il saporeora prendiamo la base dal frigo e versiamo la crema stendiamo perbene e rimettiamo in frigo

prepariamo ora la crema di cocco

mascarpone lo amalgamiamo bene con le fruste poi aggiungiamo la panna fredda da frigo ,aggiungiamo lo yogurt al cocco,lo zucchero a velo e la farina di cocco lavoriamo per una ventina di secondi ed è pronta

prendiamo la torta in frigo e facciamo lo strato livelliamo e riposizioniamo in frigo poi decoriamo con fette di limone fragole pulite e mirtilli e riposizioniamo in frigo



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Commenti (28)

miluessa
miluessa il

Deliziosa

cancerina83
cancerina83 il

Squisita

Robertina.C90
Robertina.C90 il

Fantastica, non potevo non aggiungerla ai preferiti 😍 io adoro il cocco, deve essere una delizia 😋 super votata complimenti 🔝

teresavisconti
teresavisconti il

super fresca votata

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buonissima. Votata

Ruzi
Ruzi il

squisita

Mari@elena
Mari@elena il

Deliziosa! votata

kaila31
kaila31 il

mi piace

Marta701970
Marta701970 il

Ottima!

mickycri
mickycri il

Buonissimo

ritasalvo
ritasalvo il

Ottimo abbinamento, fresca supervotata

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

pokemons
pokemons il

Buona

pelopelone
pelopelone il

Votata

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buona

lorymonni
lorymonni il

Votatissima, ma una fetta per me è avanzata? 🤗

fran001
fran001 il

Buona e bella

rosellina in love
rosellina in love il

ok

rosi89
rosi89 il

Votata

stellacasu
stellacasu il

Che bontà... super votata

nicoto83
nicoto83 il

Bella

buonabitacolo
buonabitacolo il

deliziosa!!!

mikhy
mikhy il

buona

dolcemagia
dolcemagia il

Bella e buona, votata!

francescabi
francescabi il

buona

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

buona fresca e golosa

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Sembra molto buona! Bravissima

delfi90
delfi90 il

Ottima