Torta fresta nera

Torta preparata qualche mee fa per un compleanno.

Precisazioni: le ciliegie candite si possono sostituire con quelle sciroppate;

Le codette al cioccolato con del cioccolato grattugiato.

Iniziare mettendo la bacca di vaniglia nella panna per aromatizzarla.

Preparare ilpan di spagna.

Per il pan di spagna:

Sbattere le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, aggiungere il cacao, la farina, la fecola e il lievito setacciati.

Mettere il composto in uno stampo antiaderente unto con ungiteglia e infornare a 180 gradi per 40 minuti (dipende dal forno, fare la prova stecchino).

Preparare lo sciroppo con il kirsh, dello zucchero e dell'acqua.

Montare la panna (a scelta se con o senza zucchero,io metto sempre un cucchiaio di zucchero).

Una volta cotto il pds farlo raffreddare e poi ricavarne 3 strati.

Mettere il primo strato su un piatto da portata e bagnarlo con lo sciroppo

Fare uno strato di panna e mettere sopra qualche ciliegia. Fare la stessa cosa con l'altro strato. L'ultimo strato va ricoperto di panna e livellato. Decorare con sac à poche e ciuffetti di panna, ciliegie 🍒 e scaglie di cioccolato o codette.