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Torta glassata

Creata da La Redazione il
Torta glassata

 1 persone
 Elaborata
 15 min.

Ingredienti


Preparazione

Torta a più strati.

Primo strato: pan di spagna alle noci.
Monta 2 bianchi d'uovo con 70 gr di zucchero. Aggiungi 70 gr di noci tritate, la farina e cuoci in forno a 180 gr per 25 minuti.

Componi il primo strato con il pds. Secondo strato: cioccolato.

Sciogli a bagno maria il cioccolato e aggiungi 45 ml di panna. Versa per formare il secondo strato e metti in frigo.

Prepara il terzo strato.
Fai tostare le noci e tagliale. Mettile in una pentola con 70 gr di zucchero, 15 ml acqua e il burro. Aggiungi 2 tuorli che avrai battuto con 45 gr di zucchero. Versa sul cioccolato per formare il terzo strato.

Quarto strato mousse.
Monta la panna. Monta il mascarpone e versaci 15 ml di acqua in cui avrai sciolto il nescafè e 2 fogli di gelatina. Incorpora la panna.

Ultimo strato: glassa a specchio
In un pentolino versa 200 gr di zucchero, quando si è sciolto versa l'acqua e la panna liquida, l'amido sciolto in poca acqua e 2 fogli di gelatina. Mescola e lascia raffreddare.

Versa la glassa sopra lo strato di mousse e decora con mandorle affettate o noci.



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Commenti (26)

SilviaF96
SilviaF96 il

wow!!

il

grazie mille. È stata la mia prima glassa a specchio

piccolastella91
piccolastella91 il

Squisita e molto bella!

teresavisconti
teresavisconti il

bella e buona

rosariapittera
rosariapittera il

Super 5 muffin

Marta701970
Marta701970 il

Brava Amantea! Votata!

silvia.galatolo
silvia.galatolo il

Votato

fran001
fran001 il

Golosa

pina2006
pina2006 il

Golosa

dolcemagia
dolcemagia il

Bella e golosa 😋 Super votata!!!!!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

complimenti

Nadia3p
Nadia3p il

WOW!

buonabitacolo
buonabitacolo il

bella e golosa!!

Mari@elena
Mari@elena il

Bella e buona, votata

mickevil
mickevil il

Buona!

mikhy
mikhy il

buona

Acilia60
Acilia60 il

Bella e buona

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Buona e bella. Votata

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Bellissima! 5 muffins

topino14
topino14 il

Molto bella e golosa, bravissima

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

moniquefeli
moniquefeli il

Apprezzatissimo! Votato!

jellystik
jellystik il

Buona

rosi89
rosi89 il

Votata

Dolcima
Dolcima il

Bella e buona

ritasalvo
ritasalvo il

Bravissima, una delizia x il palato, supervotata