Torta golosa del Papà❤

Tagliate a pezzetti il cioccolato.
Sciogliere a bagnomaria., una volta bene sciolto togliere dal fuoco e versare il burro. Girare bene finché il burro non sarà ben sciolto.

Separare i tuorli dagli albumi.
Montare a neve quest'ultimi.
Montare bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire delicatamente il cioccolato con il burro al composto utilizzando un mestolo di legno.
Unire la farina e il lievito setacciato.
Incorporare delicatamente gli albumi.
Infornare a 180° per 40 minuti.

Preparare la glassa:
tagliare il cioccolato a pezzetti.
Scaldare la panna in un pentolino, appena raggiunge il bollore togliere dal fuoco e versare il cioccolato. Mischiare energeticamente finche il cioccolato non si sarà sciolto.

Farcire la torta con la marmellata al arancia, rinchiudere premendo leggermente la torta.

Farcire con la glassa e decorare a piacere.