torta LOL

Per il pan di spagna montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Montare gli albumi e poi unirli ai tuorli montati. setacciare per evitare i grumi, aggiungere la farina, la fecola e la bacca di vaniglia. Mescolare bene il tutto dal basso verso l’alto, versare in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180° per 35/40 minuti (fare la prova stecchino) .
ho farcito il tutto con namelaka al cioccolato al latte
ricetta di Pinella
Tagliare il cioccolato e l'ho fatto fondere a bagnomaria.
Sistemare i fogli di gelatina in una pirofila con acqua fredda. In una casseruola ho versato il latte e ho portato al bollore, spegnere il fuoco, aggiungere il miele e la gelatina.
Ho versato il latte caldo in tre riprese sul cioccolato, ogni volta mescolando.
Quando ho finito, ho versato la panna fredda e passato al mixer
Lasciare in frigo per 10 ore.
tagliare il pan di spagna in 3 dischi bagnare con latte e cacao
farcire con namelaka
ricoprire tutta la torta con panna montata
stendere la pasta di zucchero del colore scelto e ricoprire la torta
attaccare la cialda e decorare a piacere
il secondo piano è fatto con torta mars ricoperta di pasta di zucchero