Torta Mantovana

Mescolare in una ciotola 4 tuorli con un uovo intero e lo zucchero fino a rendere il composto spumoso. Unite graduelmente la farina e il burro fuso a bagnomaria e lasciato intiepidire. Profumate con la scorza del limone e un goccio di limoncello e trasferire il composto ottenuto in una teglia imburrata e ricoperta di pangrattato. Decorate con le mandorle a lamelle e cuocete in forno caldo a 150°C per 40 minuti. Sfornate la torta su una gratella x raffreddare e poi passatela piatto da portata cospargete con abbondante zucchero a velo e servite.