Torta margherita

Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve fermissima. Montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto schiumoso e chiaro. Aggiungere il burro fuso continuando a montare e unire gli albumi montati a neve. Aggiungere anche la vanillina, il pizzico di sale, la farina setacciata con il lievito e l'aroma al limone, mescolare sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Imburrare e infarinare uno stampo a cuore e versare l'impasto, infornare a 160° per 30 minuti a forno ventilato.
Sfornare e spolverizzare con zucchero al velo, servire.