torta margherita senza burro

Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e tenete da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero.
Appena saranno spumosi aggiungete il latte, poi in ordine la farina un po’ alla volta con la fecola e il lievito setacciati.
Unite la vanillina.
Aggiungete gli albumi montati spatolando senza far smontare il composto.
Versate in una teglia da 20 cm e infornate a 180° per circa 40minuti fate sempre la prova stecchino.

Buon appetito!