RICETTE DELLE DOLCINE

Torta marmorizzata con crumble bicolore

Name: Torta marmorizzata con crumble bicolore
Total time: 60 min
Yield: 8

Creata da Cinzia Rioli il 13 marzo 2018

8 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

4 Uova
150 g Zucchero
180 g Burro fuso
100 ml Latte
300 g Farina
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
1 -Impasto al cacao
40 g Cacao
80 ml Latte
80 g Cioccolato fondente a pezzettini
1 -Crumble chiaro
30 g Burro
30 g Zucchero
45 g Farina
1 -Crumble scuro
30 g Burro
30 g Zucchero
30 g Farina
15 g Cacao

Preparazione

Prepariamo l'impasto chiaro:
Montare gli albumi a neve.
Lavorare lo zucchero con i tuorli poi aggiungere il burro, il latte, la farina ed il lievito. Unire ora gli albumi mescolando dal basso verso l'alto.

Prepariamo l'impasto al cacao:
Mescoliamo il latte con il cacao poi uniamo questo composto a metà dell'impasto chiaro preparato prima. Incorporiamo il cioccolato fondente a pezzetti.

Prepariamo il crumble chiaro: lavoriamo burro, zucchero e farina.

Prepariamo il crumble scuro: lavoriamo burro, zucchero, cacao e farina.

Distribuiamo nella tortiera l'impasto chiaro e quello scuro alternati a cucchiaiate. Copriamo poi la superficie con le briciole di crumble.
Infornare a 180° per circa 35/40 minuti.

*Ricetta di Natalia Cattelani*

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