Torta Mele e Ricotta

Iniziare tagliando e sbucciando le due mele: una a dadini e l'altra a fettine. Mettere in una ciotola farina, insieme alla ricotta, le uova, il latte e lo zucchero e mescolare amalgamando bene il composto.

Unire poi il lievito per dolci e mescolare finché non scompaiono i grumi. Unire una delle due mele sbucciate e tagliate a dadini e uniformare tutto.

Versare il composto in una teglia con carta forno,livellare la superficie e decorarla con l'altra mela tagliata a fette sottili. Cospargere poi la superficie con lo zucchero di canna ed infornare a 170 gradi per 35-40 minuti. Far poi raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.