RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta Mimosa

Creata da Cinzia Rioli il
Torta Mimosa

 10 persone
 Media
 75 min.

Ingredienti

  • 1 -Pan di spagna
  • 200 g Farina
  • 200 g Zucchero
  • 6 Uova
  • 2 Arancia
  • 1 -Per la crema
  • 200 ml Latte
  • 50 ml Panna fresca
  • 75 g Zucchero
  • 4 Tuorli
  • 20 g Amido di Mais
  • 1 Vaniglia in bacca
  • 500 ml Panna fresca

Preparazione

Preparare il pan di spagna: montare molto bene le uova con lo zucchero. Aggiungere poi la farina setacciata un cucchiaio alla volta.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Lasciare raffreddare.

Preparare la crema pasticcera: montare i tuorli con lo zucchero ed i semi della bacca di vaniglia. Aggiungere poi l'amido.
Nel frattempo mettere sul fuoco il latte con 50ml di panna.
Unire i due composti e portare a bollore.
Lasciare raffreddare.

Montare ora la panna fresca a neve ferma.
Amalgamare alla crema pasticcera.

Tagliate ora il pan di Spagna in 4 dischi.
Prendete uno dei dischi centrali e ricavatene dei cubetti da utilizzare successivamente per la copertura di tutta la torta.

Montare la torta: bagnare con il succo di arancia il primo disco di pan di spagna e coprirlo di crema e ripetere il procedimento con gli altri dischi di pan di spagna.
L'ultimo strato sarà di crema al quale "attaccheremo" i cubetti di pan di spagna.



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Commenti (17)

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

miluessa
miluessa il

Molto bella

bluone
bluone il

Brava e deve essere buona.

luanak
luanak il

Bellissima! 5 muffin da parte mia

Carmela133
Carmela133 il

Buona

katy1983
katy1983 il

ottima idea per la festa della donna...

Pallocchio02
Pallocchio02 il

ottima idea la faro' per la festa della donna super votata

pelopelone
pelopelone il

Bellissima

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

da fare

eri1919
eri1919 il

Da fare

beatrisss
beatrisss il

Perfetta per il periodo!

mariateresa16
mariateresa16 il

buona

danj01
danj01 il

che buona e simpaticissimi i pulcini

lilype
lilype il

simpatica :D

Chiareta
Chiareta il

Waoooo

Chiareta
Chiareta il

Waoooo

gabrya
gabrya il

da fare