torta mimosa alle fragole

Montare le uova con lo zucchero e limone grattugiato,fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungere la farina con il lievito setacciati in due volte con una spatola,dal basso verso l'alto.

Versare il composto in uno stampo imburrato,cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.Fare raffreddare il pan di Spagna,tagliare in tre strati e mettere da parte uno per formare

le palline di mimosa.Bagnare il primo strato con succo di ananas e farcire con la crema e pezzetti di ananas chiudere con l' altro strato bagnato e spalmare la panna precedentemente montata.

Decorare con i pezzetti di pan di Spagna messi da parte e per finire decorare con la panna rimasta ,e fragole.🌸