torta mista

iniziamo a preparare un lievitino, mettendo la farina, il lievito, lo zucchero e l'acqua in una ciotola.Lavorate fino ad ottenere un panetto morbido poi fate lievitare per 40 minuti.Aggiungete al lievitino i tuorli, parmigiano, farina, burro intiepidito, latte e sale.Lavorate fino ad ottenere un panetto morbido.Formate una palla e fate lievitare per 2 ore.Stendete l'impasto su una spianatoia infarinata formando un rettangolo.Coprite interamente la superficie con formaggi, affettati e olive.arrotolate formando un salsicciotto.Tagliare questo rotolo a metà per il lungo,separare i due pezzi e formare una treccia tenendo il lato tagliato all'esterno. Mettere su una teglia da forno e chiudere a ciambella quindi fate lievitare ancora per 40 minuti.Infornate a 180° in forno già caldo e cuocete per 30 minuti.