RICETTE DELLE DOLCINE
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TORTA MOJITO

Creata da concettabonacci1 il
TORTA MOJITO

 8 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • -- Per l'impasto
  • 225 g farina bianca
  • 75 g zucchero di canna
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 uovo
  • 125 g burro
  • 2 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
  • -- Per farcire
  • 40 g zucchero semolato
  • 12 foglie di menta
  • 2 lime
  • 2 uova
  • 2 cucchiaio rum
  • 160 g formaggio spalmabile o mascarpone
  • 250 g ricotta

Preparazione

Preparazione dell'impasto: setacciare la farina sulla spianatoia, disporla a fontana e al centro della buca mettervi lo zucchero di canna, la vanillina, l'uovo e il burro a pezzetti e, infine, il lievito pane degli angeli setacciato. Impastare rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Nel caso la pasta dovesse risultare troppo morbida, porla in frigo per 30 minuti.

Stendere l'impasto sul fondo di uno stampo a cerniera (dm 26 cm) imburrato e infarinato, formando un bordo alto 2 cm.

Preparazione del ripieno: mescolare in una ciotola zucchero, otto foglie di menta finemente tritate, la scorza grattugiata di un lme, uova, rum, formaggio spalmabile e ricotta.

Assemblaggio della torta: versare la crema mojito nella pasta frolla, livellare e cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti a 180°.

Decorare la torta raffreddata con le foglie di menta rimaste e la scorza di lime tagliata a listarelle oppure con fette di lime tagliate a metà.
Prima di servire, far raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.



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Commenti (23)

esterina39
esterina39 il

buona

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Grazie ❤️❤️❤️

stellacasu
stellacasu il

Devo proprio provarla questa ricetta... 5 muffin

ZiaFrancy89
ZiaFrancy89 il

Votato

jellystik
jellystik il

Buona

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Grazie mille a tutte ❤️❤️❤️

rosariapittera
rosariapittera il

Buona e bella 5 muffin

luanak
luanak il

Buonissima! Super votata

rosellina in love
rosellina in love il

buono

fran001
fran001 il

Da provare

mikhy
mikhy il

da provare

bobbino
bobbino il

votata

buonabitacolo
buonabitacolo il

buonissima!

delfi90
delfi90 il

Da provare

Ruzi
Ruzi il

ottima !

cancerina83
cancerina83 il

Ottima!

rosi89
rosi89 il

Votata

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Votata

mickycri
mickycri il

Ottima

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Buona

alien80
alien80 il

bella

ritasalvo
ritasalvo il

Wow, supervotata