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TORTA MOKA DELLA MAMMA

Creata da katy1983 il
TORTA MOKA DELLA MAMMA

 6 persone
 Media
 30 min.

Ingredienti

  • 50 g Burro
  • 50 g Margarina
  • 200 g Zucchero
  • 200 g Farina
  • 4 Uova
  • 1 cucchiaio Caffè macinato
  • 1 cucchiaio Cacao amaro
  • 1 bustina Lievito Pane degli Angeli
  • 1 Zucchero al Velo
  • 50 g Per la farcia: margarina
  • 50 g Zucchero
  • 1 Uova
  • 1 tazzina Caffè ristretto
  • 1 confezione Ungiteglia

Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo insieme allo zucchero fino a quando il composto sarà cremoso.

Aggiungete i tuorli uno alla volta, continuando a mescolare bene.

Unite il caffè macinato ed il cacao amaro.

Montate a neve ben ferma gli albumi.

Setacciate la farina ed il lievito.

Fate cadere a pioggia la farina ed il lievito setacciato, alternato a cucchiaiate le chiare a neve, che incorporerete mescolando delicatamente.

Versate in una tortiera cosparsa con l'ungiteglia Paneangeli ed infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.

Intanto preparate le crema al caffè per la farcia sbattendo 50 grammi di margarina, 50 grammi di zucchero ed il tuorlo di un uovo fino ad avere una crema spumosa.

Quando tutto sarà ben amalgamato, aggiungere la tazzina di caffè poco alla volta, sempre mescolando bene.

Montate la chiara d'uovo a neve ed aggiungerla delicatamente alla crema.

Quando la torta sarà cotta, sfornatela, lasciatela raffreddare e dividetela in due parti.

Spalmate la crema e ricomponete la torta.

Non può mancare una setacciata a pioggia di zucchero a velo Paneangeli.



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Commenti (10)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

votata

eri1919
eri1919 il

Molto buona!

elebu59
elebu59 il

Mi piace!

adryan
adryan il

una delizia

werdecc
werdecc il

mi piace, votata, anche se non c'è la foto! grazie per la richiesta di amicizia, l'ho accettata volentieri!

paolina26
paolina26 il

molto buona

rita_1980
rita_1980 il

Buona

rosellina in love
rosellina in love il

mi piace

gabrya
gabrya il

ottimo

adryan
adryan il

molto buona