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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
90 min.
Ingredienti
- 250 g X la torta: farina
- 50 g fecola di patate
- 200 g zucchero
- 100 ml olio di semi
- 50 ml latte
- 2 uova
- 1/2 bustina lievito x dolci
- 100 ml caffè ristretto
- 500 ml x la ganache al caffè: panna fresca
- 50 g zucchero a velo
- 30 g burro
- 200 g cioccolato bianco
- 2 cucchiaio caffè solubile
- 30 ml X la bagna: acqua
- 1 fialetta rum
- 70 g zucchero
- 250 g X decorare la torta: pannba liquida
- 2 cucchiaio zucchero a velo
- qb chicchi di caffè
- qb caff solubile
- qb granella di nocciole
Preparazione
Step
Il giorno prima:
versare la panna in un tegame e farla sobbollire; toglierla quindi dal fuoco, aggiungere lo zucchero, il cioccolato bianco tritato, il burro, il caffè e quindi emulsionare bene col minipimer.
Coprirla con pellicola e riporla in frigo.
Preparazione della torta: preriscaldare il forno a 160 gradi; imburrare e infarinare uno stampo per torte. Unire tutti gli ingredienti nel cestello del robot e frullarli alla massima velocità fino ad ottenere un composto liscio. Versare il composto nello stampo e infornare la torta per 35 minuti. Effettuare la prova stecchino, poi sfornarla e lasciarla raffreddare.
Il giorno dopo. Preparazione della bagna al rum: in un tegame unire l'acqua, lo zucchero, il rum e farli sciroppare al fornello per cinque minuti al massimo. Lasciar raffreddare.
Completamento della ganache al caffè e farcitura della torta: prendere la ganache preparata il giorno prima, montarla e riporla in frigo. Quando la torta si sarà raffreddata, eliminare con un coltello affilato la cupola che si forma in superficie e capovolgerla su un piatto e tagliarla a metà.
Spennellare le due metà con la bagna al rum e farcirla con la ganache al caffè.
Chiudere la torta dopo aver spennellato anche il secondo disco. Rivestirla tutta con la ganache e lasciarla riposare.
X decorare:
Montare 250 gr di panna aggiungendo due cucchiai di zucchero a velo il caffè solubile e la bustina di pannafix. Con la panna preparata ricoprire tutta la torta, spatolandola. Mettere la ganache avanzata in una saccapoche munita di bocchetta a stella e usarla per decorare la torta esternamente. Completare decorando con i chicchi di caffè e granella di nocciole.
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Commenti (46)
04 ottobre!! ⭐️💙 💛 AUGURI di buon onomastico a tuo marito 💛 💙 ⭐️
tanti tantissimi AUGURI di buon ANNIVERSARIO
a te e alla tua dolce metà 🌹⭐️🌹
buona giornata 😊
tanti tanti
AUGURONI di Buon Compleanno e di Buon Onomastico ad Antonio tuo figlio 💙🎉💙
tanti tantissimi AUGURI di buon compleanno a tuo MARITO 💙🎉💙
buona domenica a te 😊
AUGURI di Buona Pasqua 💛❣💛
17 aprile!! Tantissimi dolci AUGURI di buon compleanno a TE 🎉🎉
04 ottobre!! ⭐️💕⭐️ AUGURI di buon onomastico a tuo marito ⭐️💕⭐️
Buonissima!
26 luglio!! auguri di buon onomastico cara Anna 😊😊💋💋
06 luglio 🎉🎉
auguri di Felice anniversario a te e alla tua dolce metà
13 Giugno 🍾🍾🎉🎉
Auguri di Buon Compleanno e di Buon Onomastico ad Antonio tuo figlio!
01 maggio!! Tantissimi 🎉🎉 auguri di buon compleanno 🎉🎉 alla tua dolce metà 💕💕👏👏
17 aprile!! Tantissimi dolci ❤️💚 AUGURI 💚❤️ di 🎉🎉 buon compleanno 🎉🎉
Buonissima
Auguri di buon onomastico a tuo marito oggi 04 ottobre
13 Giugno
Auguri di Buon Compleanno e di Buon Onomastico ad Antonio tuo figlio!
Buon compleanno a tuo marito ;-))
26/07/2018
AUGURI di buon onomastico!!
^_^
maggio 2018
tantissimi auguri di buon compleanno alla tua dolce meta'
^_^
ottimo!
bellissima, complimenti!
coccianna bravissima :D
sicuramente buona!
é una torta stupenda e buonissima, brava brava
Brava Anna! Fantastica!
Woooou Anna, che meraviglia di torta, complimenti !
Grazie a tutte ragazze!!!!!
Si Annarita l ho fatto io..... ho lo stampo!!!!
Brava Anna che bella torta! Laboriosa ma che brava che sei. Auguriiiiii
Ma che meraviglia bravissima davvero e sicuramente anche ottima Auguri a tuo marito e complimenti a te
mamma mia che favola... ho un'acquolina in bocca :)
deliziona e invitante
bellissima torta
Bellissima torta e sicuramente ottima ;)
auguri per tuo marito, la torta deve essere ottima
Torta strepitosa, bravissima Anna 😊😊😊
Tanti Auguri a tuo marito
Molto invitante, brava come sempre! hai fatto tu anche il cucchiaino?
Che delizia sara' buonissima. Auguri a tuo marito!
Molto ma molto deliziosa ricetta salvata
Una torta meravigliosa! Si vede che è stata preparata con tanta cura e passione.
Bravissima Anna!
Anna che goduria questa torta.da fare sicuramente.molto buona e particolare
Che bella sembra un merletto
Che bella sembra un merletto
Veramente bella e golosa!!!!
Bellissima e buonissima!!! Brava!!!
Bella e buona!!!!!
E veramente deliziosa