Torta pacco regalo con crema al torrone e cioccolato

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero.
Aggiungere poi, sempre sbattendo, lo yogurt, l’olio, la farina e la bustina di lievito. Mescolare bene.
Versare il composto in una teglia rettangolare imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30-35 minuti.

Scaldare il latte e versarvi la bustina di vanillina.
Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e quasi bianca.
Aggiungere la farina poco alla volta continuando a sbattere. Versare poi, sempre poco alla volta, il latte.
Cuocere a fuoco basso, mescolando, senza portare a ebollizione. Quando la crema si addenserà spegnere il fuoco e aggiungere il torrone e il cioccolato; mescolare ancora e mettere in una ciotola e coprire con pellicola a contatto fino a raffreddamento per evitare che si formi una patina sulla superficie.

Farcire la torta con la crema, ricomporla e spennellare tutta la superficie con la marmellata.
Prendere la pasta di zucchero stesa e ricoprire la torta. Farla aderire bene lisciando la superficie e i lati e tagliare la pasta in eccesso.
Colorare un po’ di pasta di zucchero con il colorante giallo e un po’ con quello rosso.
Stendere quella gialla e ricavare due strisce della stessa larghezza per realizzare il nastro del pacco regalo.
Applicarle alla torta, una in orizzontale e una in verticale, spennellando la superficie con poca acqua.
Realizzare il fiocco e altre due strisce della larghezza precedente e dare forma al fiocco.
Stendere altra pasta gialla e rossa e ricavare le decorazioni a forma di farfalline e fiori.
Applicarle sulla torta spennellandole con un po’ d’acqua.
Una volta finita la decorazione spennellare l’intera torta per renderla lucida.