RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta paesana

Creata da polilla il
Torta paesana

 8 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 200 g pane raffermo
  • 125 g cacao amaro
  • 100 g biscotti secchi
  • 50 g cedro candito
  • 50 g cioccolato fondente
  • 40 g pinoli
  • 1 pizzico sale
  • 750 ml latte intero
  • 100 g amaretti
  • 100 g zucchero
  • 100 g una passa
  • 50 g burro
  • 1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
  • 1 uovo

Preparazione

Da noi si fa la seconda domenica di ottobre in occasione della festa del paese ... io ne faccio sempre una decina da dare ad amici e parenti vari.

La sera prima metti a mollo nel latte il pane tagliato a pezzettini. Dopo un ora impasta bene con le mani ed aggiungi il cacao, il cioccolato a scaglie ed il burro sciolto e l'uovo. Impasta bene con le mani e poi aggiungi gli amaretti e i biscotti sbriciolati.
Il giorno dopo aggiungi lo zucchero, il sale, il cedro candido, i pinoli (lasciane da parte un pochino per la decorazione) l'uvetta passa (precedentemente ammollata) ed il lievito.
Copri con un canovaccio la terrina e metti il composto a riposare per 3-4 ore.
Passato il tempo amalgama perfettamente gli ingredienti sempre schiacciando bene con le mani.
Prendi uno stampo dai bordi alti del diametro di 20 cm, versaci il composto, decora con i pinoli rimasti e cuoci in forno già caldo statico a 180° per circa un'ora e mezza.
Lascia raffreddare la torta paesana e servila ai tuoi ospiti.



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Commenti (12)

MGRAZIAM
MGRAZIAM il

Quanti buoni ingredienti! 😋

esterina39
esterina39 il

interessante, non la conoscevo questa ricetta

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

wuauuu,brava ,votata :-)

barbysici
barbysici il

ottima

macherie
macherie il

Non conoscevo questa ricetta, è interessante!

luanak
luanak il

La faccio spesso anch'io, con una ricetta però diversa, molto più rustica.
Naturalmente, votata!

chiwawa
chiwawa il

Davvero una ricetta originale , votata!

adryan
adryan il

bellissimi

grillacrioo7
grillacrioo7 il

belli, mai mangiati proverò

mamma0760
mamma0760 il

bene

bianchetta67
bianchetta67 il

troppo carini

Boffi
Boffi il

Belli!!