Torta Pan di Spagna al cacao, panna e crema pasticcera

Preparare la bagna mescolando acqua, zucchero e l'aroma vaniglia.
Preparare le creme pasticcere seguendo le istruzioni.
Montare la panna.

Preparare il Pan di Spagna al cacao:
In una terrina montate con lo sbattitore le uova, il contenuto della bacca di vaniglia e lo zucchero.
Dovrete ottenere un composto ben spumoso.
Setacciate la farina insieme alla fecola e al cacao in polvere e incorporate al composto di prima.
Versare il composto ottenuto in una teglia e cuocere nel forno già caldo, in modalità ventilata, a 170° per 35 minuti.
Una volta cotto lasciare raffreddare.
Tagliare poi il Pan di Spagna formando tre dischi e farcite il primo disco prima con la bagna e poi con la crema pasticcera.
Il secondo disco farcite con la bagna e la crema pasticcera al cioccolato.
Richiudete con l'ultimo disco.

Dividete in due porzioni la panna montata e in una mettete le gocce di colorante alimentare blu.

Ricoprite la torta con la panna montata e con la sac a poche formate dei ciuffetti, alternando con la panna montata blu.
Potete aggiungere anche altre decorazioni a piacere.