Torta Papà

In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero; unire l'olio, il lievito e poco alla volta la farina.

Impastare finchè non appiccica più le mani.

Non necessita di riposo,ma nel frattempo preparare la farcitura: scaldare il latte vegetale, lavorare i tuorli con lo zucchero finchè il composto diventa spumoso, aggiungere la fecola, la vanillina e unire il tutto al latte di riso.

Cuocere fino a densità desiderata,lasciare raffreddare.

Ricoprire la tortiera da crostata,stendere metà dell'impasto,versare la crema e aggiungere l'uvetta,e ricoprire con la pasta rimanente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo e decorare con cacao amaro.

Buona Festa del papà!