Torta per "Cip & Ciop"

PER FARCIA:
200 g crema nocciole
200 g Mascarpone
1 cucchiaio liquore amaretto
100 g Zucchero a velo

PER DECORARE:
Pasta di zucchero Paneangeli
Colori per dolci Paneangeli
Pennarello nero alimentare
1 cucchiaio marmellata di albicocche
50 g Cocco disidratato
50 g Zucchero semolato
Nastro verde lavabile

PREPARAZIONE:
Accendere il forno a 165°/170° (forno a gas), nel frattempo imburrare e infarinare uno stampo da cm. 24.Versare il contenuto della busta, aggiungere l’aroma alla mandorla, livellare bene e infornare per 50 minuti circa. Nel frattempo preparare la crema lavorando il mascarpone con lo zucchero a velo aggiungendo poco alla volta il liquore e infine il cioccolato, amalgamare delicatamente il tutto e mettere in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Con la pasta di zucchero creare gli scoiattolini con le nocciole tra le zampe, 2 tronchi coni rami sporgenti qualche fogliolina, le foglie di vari colori, la frutta secca (noci, noccio, ghiande) 2 lumachine e 4 funghetti. Colorare il cocco di verde (prato) e lo zucchero semolato di azzurro (cielo), quindi quando la torta sarà ben fredda, spalmare un velo di marmellata di albicocche su tutta la superficie e decorare con ordine mettendo prima i tronchi sui fianchi, poi cielo e prato, e sopra tutto il resto….

Ricetta della raccolta:
Le "SOFFICI" di Cameo