Torta Pianoforte

Prepariamo la torta montando uova e zucchero

aggiungiamo olio e filo e il latte

per finire aggiungiamo gli ingredienti secchi setacciandoli

inforniamo in due teglie da 18 cm per 30 minuti a 170°C in forno ventilato

una volta raffreddate tagliamo ogni torta in due avendo cura di togliere eventuali rigonfiamenti.

montiamo la panna e farciamo con uno strato abbondante di Nutella e uno di panna

mettiamo in frigo e prepariamo la ganache

mettiamo a bollire 200 ml di panna e aggiungiamo il cioccolato tagliato a pezzetti. Lasciamo sciogliere e spegniamo. Facciamo raffreddare.

quando la consistenza della ganache sarà bella cremosa stucchiamo la torta nel modo più lineare possibile. Mettiamo in frigo.

Stendiamo la pasta di zucchero nera e ricopriamo la torta.

Facciamo una striscia con la pasta di zucchero bianca alta circa 6/7 e facciamo delle linee con lo strumento apposito. Ricopriamo la parte bassa della torta con questa striscia.

facciamo i tasti neri con la basta di zucchero nera e incolliamoli sui tasti precedenti

facciamo delle strisce molto sottili con pasta bianca per realizzare il pentagramma. Posizioniamo le strisce sopra la torta.

con lo stampino facciamo le lettere e le note.

mettiamo tutto sulla torta aiutandoci con la gelatina