Torta Pinguì

Iniziate a sbattere i tuorli con lo zucchero ed aggoiungete la farina e il lievito e il cacao in polvere, aggiungete il lievito e gli albumi montati a neve fermissima. Infornate a 180° per 30/35 minuti. sfornate e fate raffreddare. Tagliate la torta in tre strati e preparate la crema di mascarpone , montandolo con il miele e la cannella. bagnate ogni strato con il liquore al cacao e farcite con la crema. fate riposare in frigo il tempo che preparate la copertura, sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente, con la panna e 3 cucchiai di miele. Ricoprite la torta e preparate le decorazioni di cioccolato bianco facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e facendolo riposare negli appositi stampini. Decorate a piacimento ;)