RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta Praga

Creata da mickycri il
Torta Praga

 10 persone
 Elaborata
 +120 min.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 150 g zucchero
  • 115 g farina00
  • 25 g cacao amaro
  • 40 g burro
  • 1 tuorlo
  • 20 ml acqua
  • 200 g burro
  • 20 g zucchero
  • 50 g cacao amaro
  • 55 g marmellata di albicocche
  • 60 g burro
  • 80 g ciccolato fondente
  • 1 Guarnizione al Cioccolato
  • 120 ml latte condensato

Preparazione

Un giorno prima preparate il pan di spagna sbattendo bene i 6 tuorli con 75 gr di zucchero. Montate gli albumi con 75 gr di zucchero a parte. Aggiungete la farina e il cacao ai tuorli e aggiungete il burro sciolto a bagnoamaria, quindi aggiungete gli albumi montati a neve senza smontarli. Infornate a 180° per 30/35 minuti e fatelo riposare. Preparate la crema mescolando un tuorlo d'uovo con 20 ml di acqua e poi aggiungete il latte concendensato. Cucinate a fiamma bassa fin quando lo "sciroppo" non diventa denso e quindi fatelo raffreddare. Sbattete bene il burro con lo zucchero e il cacao e aggiungete lo sciroppo quando i due composti avranno la stessa temperatura. Tagliate il pan di spagna in tre strati e bagnatelo con un pò di liquore, faricite con la crema e sull'ultimo strato spennelate la marmellata. Fate sciogliere a bagnomaria 60 gr di burro e 80 gr di cioccolato fondente e ricoprite la torta. Decorate con le decorazioni al cioccolato e fate riposare qualche ora in frigo prima di servire.



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Commenti (22)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

Ottima bravisdima

Zimt
Zimt il

Mooooolto invitante!

miluessa
miluessa il

Deliziosa

sirenapa
sirenapa il

wow

dolcemagia
dolcemagia il

Mmm, golosa.... votata!

esterina39
esterina39 il

Golosa

Emasnow89
Emasnow89 il

mmm golosa

Marta701970
Marta701970 il

Ottima!

ritasalvo
ritasalvo il

Golosa supervotata

mirydom
mirydom il

Bella e golosa!! Chissà che bontà!!!

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Sembra la sacher torte. 5 muffin

mikhy
mikhy il

golosa

emy86ge
emy86ge il

non la conoscevo...bella!

silvia.galatolo
silvia.galatolo il

Buona

buonabitacolo
buonabitacolo il

golosissima!!!😋

fr-224.sed
fr-224.sed il

😍 Che delizia! Votata!

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁🤤

rosellina in love
rosellina in love il

bene

stellacasu
stellacasu il

Una bomba golosa… super votata

stellacasu
stellacasu il

Una bomba golosa… super votata

moniquefeli
moniquefeli il

Una bomba! Votata!

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Golosissima! Votata