Torta ripiena

In una terrina setacciate la farina con il lievito ed il sale; aggiungete l'olio e lavorate l'impasto aggiungendo l'acqua necessaria. Stendete l'impasto per uno spessore di circa 1/2 cm, dividete in parti uguali. Con la prima metà ricoprite una teglia precedentemente oliata ponete formaggio, prosciutto, e pomodoro; ricopritelo con la seconda metà pizzicandola sui bordi e con una forchetta bucate la superficie della torta. Passare in forno caldo a 180° per circa minuti.