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Torta romantica alle mele

Creata da Mammalu46 il
Torta romantica alle mele

 8 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 200 g Farina (per la frolla)
  • 120 g Burro
  • 80 g Zucchero al Velo
  • 2 Tuorli
  • 1 pizzico Sale
  • 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia in bacca
  • 1 Scorza mezzo limone
  • 6 Mele rosse grandi (per il ripieno)
  • 10 g Succo limone
  • 60 g Zucchero di canna
  • 50 g Zucchero semolato
  • 1 cucchiaino Cannella
  • 1 pizzico Noce moscata
  • 10 Amaretti

Preparazione

Preparate la pasta frolla.
Impastate la farina con il burro lo zucchero, i tuorli, gli aromi, il sale e il lievito.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparate le mele caramellate.
Lavate le mele, tagliatele a metà e privatele del torsolo (lasciate la buccia).
Tagliate ciascuna metà a fette, non troppo sottili e non troppo spesse.
Mettetele in una terrina con lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, la cannella, la noce moscata e il succo del limone. Mescolate e lasciate riposare per 20 minuti.
Scolate le mele e filtrate il succo.
Mettete il succo in padella con una noce di burro.
Fate bollire qualche minuto, in modo da far ridurre il liquido (deve assumere la consistenza di uno sciroppo).

Assemblate la torta.
Stendete la frolla in modo da ottenere uno spessore di mezzo cm.
Sistematela all’interno di una tortiera da crostata imburrata e infarinata in modo da coprire il fondo e il bordo.
Spolverate la frolla con gli amaretti tritati, posizionate le fettine di mela partendo dai bordi e proseguendo verso il centro ( devono essere ben strette).
Spennellate le mele con il liquido ristretto in padella e coprite con un foglio di carta forno bagnata e strizzata.

Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Levate la carta forno, spennellate ancora le mele con lo sciroppo e cuocete per altri 10 minuti circa, senza carta.



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Commenti (36)

pippa73
pippa73 il

👏🏻👏🏻👏🏻

un saluto affettuoso carissima 😘

miluessa
miluessa il

Meravigliosa

paolina26
paolina26 il

bella e buona!

polilla
polilla il

elegantissima, complimenti!

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

bene

luanak
luanak il

😍😍😍

pina1979
pina1979 il

Molto bella e sicuramente ottima

MGRAZIAM
MGRAZIAM il

Bella e golosa, bravissima

rosy1234
rosy1234 il

Bellissima, sarà anche buona!

Mammalu46
Mammalu46 il

Grazie ancora a tutte. Siete molto gentili

tonyaio
tonyaio il

bellissima, sembra una grande rosa. Bravissima e ovviamente il massimo dei voti

met
met il

Che bella!! Voglio farla!! ;)

rosi89
rosi89 il

Invitante! Votats

ricciotore
ricciotore il

Meravigliosa!

nicoto83
nicoto83 il

Molto bella

macherie
macherie il

Wow che bella!

Boffi
Boffi il

Bellissima!La preparo anche io in settimana!Votata!

delfi90
delfi90 il

Bella!

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

una bontàààà,votata

mogill
mogill il

Bellissima...5 muffin

labart85
labart85 il

bella e buona

kappa94
kappa94 il

Che bella!

Mammalu46
Mammalu46 il

Grazie a tutte.

Per Werdecc - perché dici così? Sono sicura che sei molto brava. Io sono ormai una nonna e cucino da tantissimi anni e di errori e pasticci ne faccio ancora molti.

werdecc
werdecc il

io ne faccio una simile, ma mica bella come la tua, che brava! ovviamente votata e volentieri!

nikottera
nikottera il

Volevo dire votata ahahah

nikottera
nikottera il

Gotta

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che delizia!!! Da provare!!!

cioccolato7
cioccolato7 il

Buona.vista e votata

Anthony94
Anthony94 il

bella e buona

mickycri
mickycri il

Buonissima

Chiareta
Chiareta il

Romantica

tebaldimanuela-64.yahoo.it
tebaldimanuela-64.yahoo.it il

votata

adryan
adryan il

deliziosa

topino14
topino14 il

Che golosita!!!! bravissima

biagio60
biagio60 il

Bella

rosellina in love
rosellina in love il

wow che meraviglia!