Torta rosa

Montare bene tuorli e zucchero, aggiungere la scorza grattugiata e l’aroma limone, quindi mettere sul composto gli albumi montati a neve, la farina e il lievito setacciati. Incorporare il tutto delicatamente per non smontare gli albumi. Mettere il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere a 175 gradi per 40 minuti.

Farcire la base con la crema (trovate la ricetta nel mio profilo) e i lamponi. Preparare la Dolceneve per 1/2 rosa più intenso e 1/2 rosa (lasciando due cucchiai di bianco per il centro) . Decorare con sac a poche e beccuccio rosa io ho usato per la parte bassa il colore più intenso per poi sfumarlo. Con la pasta di zucchero rosa ho fatto la rosa.
Questa torta l’avevo preparata a mia figlia per il suo compleanno ed è la torta che più mi ha dato soddisfazione esteticamente ma soprattutto nel gusto