Torta rovesciata arancia e rum

Lavorare 35 grammi di burro con 35 grammi di zucchero fino ad ottenere una crema che verrà spalmata su un foglio di carta forno precedentemente disposto in una tortiera.

Pulire l'arancia in fette sufficentemente sottili e disporle nella tortiera.

Lavorare l'uovo con 100 grammi di zucchero, i 100 frammi di burro rimasto. Aggiungere la farina setacciata con il lievito ed in ultimo la mezza tazzina di rum ed amalgamare bene.

Versare il composto ottenuto sopra le fette di arancia e livellare bene.

Infornare a 200 gradi circa per 30/40 minuti e comunque testare il grado di cottura prima di sformarla.

Lasciar intiepidire la torta nello stampo prima di metterla su un vassoio e togliere la carta forno.