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Torta rovesciata con mele

Creata da patatina93 il
Torta rovesciata con mele

 6 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 200 g farina
  • 100 g fecola
  • 3 uova
  • 70 ml olio
  • 150 g yogourt
  • 150 g zucchero
  • 2 mele
  • 1 limone
  • 1 pizzico cannella
  • 1 bustina di lievito per dolci

Rivestite una tortiera da 18-20 cm con carta forno. Mescolate 60 g di zucchero circa con la scorza di limone. Mettete questo composto sul fondo della tortiera, creando uno strato. Ora affettate le mele molto finemente, l'ideale è con una mandolina giapponese. Posizionatele su tutto il fondo, salendo anche di un centimetro lungo i bordi. Spruzzate con succo di limone, spolverate con un pizzico di cannella.
Ora l'impasto. Montate gli albumi a neve ben ferma e teneteli da parte. Sbattete i tuorli con lo zucchero restante, quindi unite olio, yogurt e un cucchiaino di succo di limone.
Stemperate insieme farina, fecola e lievito e unite al composto girando e amalgamando. Infine incorporate delicatamente gli albumi. Trasferite il composto nella tortiera e cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa. Fate raffreddare una decina di minuti, quindi rovesciate la torta su un piatto da portata e servite.

Ottima torta per la merenda, vi consiglio di servirla fredda da frigorifero e insieme alle mele potete aggiungere anche una manciata di pinoli tostati, io non li ho messi perchè non li avevo, ma il risultato è venuto lo stesso ottimo. Provatela.


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Commenti (15)

pippa73
pippa73 il

ricetta perfetta da replicare >_<

buon giovedi cara, ti lascio una citazione x augurarti buona giornata

"È silenzioso non chi ha le labbra cucite ma colui che, potendo parlare, non proferisce alcuna parola inutile."

(Mahatma Gandhi)

werdecc
werdecc il

alle mele dentro non avevo pensato, grazie, votata!

coccianna
coccianna il

la proverò sicuramente nei prossimi giorni!!

anna_pv325
anna_pv325 il

da provare

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

da provare!!! :):):) Evelin

giulia.mazza
giulia.mazza il

Deve essere molto buona, voglio provare a farla anche in questo modo!!!

antoninofocaccina
antoninofocaccina il

Brava, bella torta molto golosa e semplice

dpv
dpv il

Sembra morbidissima! Da provare!

mela81
mela81 il

La faccio spesso anche io è davvero ottima

vittoria16r
vittoria16r il

che bontà!!

patriziagarritani
patriziagarritani il

MA CHE BUONA. 5M

salasso
salasso il

Mi piace, da fare.

kecca78
kecca78 il

Buonissima!Brava!

farfallina51
farfallina51 il

Buona!!!!! :)

concy1960
concy1960 il

Ma che buona! Brava, Ida! Meriti davvero i Muffin sui quali ho dato il voto a questa tua ricetta!!!