Torta rustica

Impastare la farina con l'acqua ,il sale,l'olio e il lievito.
Far lievitare la pasta fino a quando non sarà raddoppiata di volume ....dopodichè stendere una parte in una pirofila unta d'olio e riempirla con il prosciutto e il formaggio,poi ricoprirla con la restante pasta , spennellarla con un po' d'uovo ,bucarla con una forchetta e infornarla a 220 gradi x 30 /40 minuti.