Torta salata al pesto

Preparate il ripieno.
Tagliate a tocchetti la patata e i cornetti (tenetene da parte alcuni per decorare) e conditeli con il pesto
In un'altra terrina amalgamate il latte con le uova, il pane grattugiato, il formaggio grattugiato, la ricotta, i semi di papavero e un pizzico di pepe. Aggiustate di sale.

Preparate la torta salata.
Srotolate la pasta brisè e sistematela con la sua carta forno in una teglia.
Distribuite sul fondo, in maniera uniforme, le patate e i cornetti conditi e versate sopra il composto di uova.

Cospargete con pane grattugiato, decorate con i cornetti tenuti da parte e il pomodorino.
Cuocete nel forno già caldo a 200 gradi per 30-35 minuti (gli ultimi 10 minuti ventilato).