Torta salata al prosciutto e formaggio

Setacciare la farina in una terrina e aggiungere sale, zucchero e il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescolare bene, quindi unire l'olio e un po' per volta il latte, amalgamando il tutto con una forchetta. Lavorare velocemente con le mani, sul piano del tavolo infarinato, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

Stendere nella teglia ricoperta da carta forno,formate dei buchi con una forchetta. Preparate il ripieno.

In una ciotola mescoliamo le uova con sale e pepe, prosciutto, emmental e parmigiano grattugiato e versiamo il tutto nella teglia. Ripiegate bene i bordi e cuocete a 180° per 30 minuti circa.