🍆torta salata alle melanzane e carne salada🍆

Prima di tutto devo specificare che l'idea della torta salata è nata da una svista al momento dell'acquisto della carne salada. Infatti io in trentino l'avevo mangiata cruda come un qualsiasi affettato, invece una volta a casa ho letto sulla confezione: consumare previa accurata cottura quindi ho optato per la cottura dentro ala torta salata.

La ricetta della pasta brisè non la riscrivo perchè ho utilizzato sempre la stessa che ho già inserito tempo fa. Stendere la pasta brisè e foderare una teglia da forno precedentemente unta con olio d'oliva. Bucherellare la superficie con una forchetta e stendere 3 cucchiai abbondanti di passata di pomodoro. Poi siccome avevo avanzato le melanzane trifolate ho messo anche quelle. Ho distribuito la carne salada che era già tagliata a fette sottilissime a pezzettini staccati con le mani, perchè tagliandola a striscioline si compattare troppo. Sopra a tutto ho aggiunto un mix di formaggi a cubetti: pizzoccheraia riccio e fontal ho messo alcune foglie di basilico surgelato un po di aromix delle patate, e un goccio di olio d'oliva.

Infornare a 180°C x circa 30 minuti.... il formaggio si deve sciogliere.