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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
45 min.
Ingredienti
- 350 g farina 00
- 1 cucchiaino Lievito di birra Mastro Fornaio
- 170 g acqua tiepida
- 1/2 cucchiaino miele
- 1,5 cucchiaino sale
- 2 cucchiaio olio
- 400 g erbette già cotte
- 100 g panna da cucina
- 5 uova
- Qb pepe
- Qb brodo granulare vegetale (il mio) in mancanza del sale
- 270 g gorgonzola
- 3 rametti di prezzemolo
- 20 g grana grattugiato
- 100 g 1 wurstel viennese
Preparazione
Step
Preparare per prima l'impasto per il fondo o se avete già impastato per fare del pane, ricavare circa 500 g d'impasto.
Step
Mettere la farina nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare. Aggiungere anche il miele, il sale, l'olio, l'acqua.
Mettere in funzione e lasciare lavorare per circa 5 minuti.
Step
Ricavare l'impasto e formare una palla. Metterlo in una terrina e coprirlo con della pellicola alimentare o con un coperchio se previsto.
Lasciare lievitare per circa 2 ore.
Step
Mentre sta lievitando, tritare le erbette con un coltello e metterle in una terrina insieme alle uova, la grana, la gorgonzola, il wurstel tagliato a cubetti, panna, il pepe, il prezzemolo tritato, insaporire con del brodo granulare vegetale o con del sale e mescolare per amalgamare.
Step
Stendere l'impasto che nel frattempo sarà lievitato, in una sfoglia della dimensione della teglia usata, io ho usato una tonda per la pizza.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, rovesciare dentro il composto ottenuto e livellare.
Step
Preriscaldare il forno a 200° ed infornare.
Cuocere per circa 45 minuti, o fino alla doratura della crosta, dipende molto da forno a forno.
Step
Sfornare, lasciare intiepidire, portare in tavola e servire.
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Commenti (21)
03novembre!! Auguri di buon compleanno
Buonissima e molto bella. Votata
molto bella, votata
Ah, dimenticavo Paprika, non conosci le erbette?, ma le coste, bietole le conosci, beh, fanno parte della categoria, magari vai a cercarli sul web e vedrai che li trovi, per farti un'idea !
Evelin , la tua deve venire molto più bella e buona, io l'ho fatto un pò alla velocità, ma comunque molto gradita ! Aspetto anche la tua !
Paprika, perché mi piace mettere al posto dello zucchero nel impasto, un pò di miele, ma nulla impedisce a chi la vuole provare, mettere mezzo cucchiaino di zucchero, aiuta alla lievitazione !
Questa, che mi era sfuggita, te la copio subito e la preparo oggi stesso (imprevisti permettendo) :)
sembra una focaccia ma è molto particolare. buonissima
ah, e che erbette usi?
sbavo è golosissima.questa la provo!!perchè il miele?una bomba cmq, brava!
Super. Adoro il gorgonzola
Non amo il gorgonzola ma questa torta salata ha un bell'aapetto e forse sono quasi sicura che mi potrebbe piacere
buonissima di sicuro , il gorgonzola è sempre divino
Bella idea. Brava Claudia.
Molto, molto golosa Claudia
Che buona!!!
Grazie ragazze, le verdure sicuramente fanno molto bene e allora mangiamole di gusto preparate in tutte le "salse".
Vichi sicuramente anche con degli spinaci andrà a meraviglia. La voglio vedere al più presto anche la tua !
Brava!!!🌹🌹🌹
Buonissima qst torta salata che dici posso usare gli spinaci invece delle erbette?
Molto buona le verdure fanno bene......😂😂😂 e poi gorgonzola e wrustel
sfiziosa